Sopas Russas

versão em Russo

A afinidade que o povo russo tem por uma boa sopa é bem conhecida. É impossível identificar exatamente quando este prato importante e nutritivo tornou-se popular na Rússia. É conhecido, apenas, que as sopas eram preparadas no início da Idade Média, e até mesmo na Idade da Pedra, embora aqueles caldos, que além de cereais, na verdade não levavam nenhum outro ingrediente, tinham pouca semelhança com o prato moderno que orgulhosamente leva o nome de sopa.

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